Δεν είναι καθόλου δύσκολα και είναι εξαιρετικά γευστικά! Μια συνταγή που θα σας εκπλήξει.
Υλικά (12 μπιφτέκια):
1 φλ. κινόα
2 φλ. νερό
1⁄2 κ.γλ. αλάτι
3 πατάτες (μεσαίες)
1 πράσο
1⁄2 κ.γλ. τζίντζερ σκόν
1⁄2 κ.γλ. κουρκουμά σκόνη
1⁄4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
1 κ.γλ. αλάτι
1⁄2 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις βράζουμε και μετά με ένα πιρούνι τις πολτοποιούμε σαν να κάνουμε πουρέ σε ένα μπολ.
Βράζουμε την κινόα στα 2 φλ. αλατισμένο νερό μέχρι να το πιει (περίπου 20′).
Ψιλοκόβουμε το πράσο, τον μαϊντανό, τα ρίχνουμε στο μπολ με τις πατάτες, προσθέτουμε την βρασμένη κινόα, τα καρυκεύματα και ανακατεύουμε καλά!
Με νωπά χέρια πλάθουμε μπιφτέκια.
Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια μας με ελάχιστο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
Tips: Ένα ντιπ γιαουρτιού τους ταιριάζει υπέροχα!
Πηγή: mothresblog.gr