Μία συνταγή για όσους θέλουν μπισκοτάκι αλλά θέλουν να προσέξουν τη διατροφή τους.
Υλικά:
160 γρ νιφάδες βρώμης
100 γρ αλεύρι
1/2 κ.γ. baking powder
1 κ.γ. κανέλα
Πρέζα αλάτι
110 γρ βούτυρο
100 γρ ζάχαρη καρύδας (η καστάνη ζάχαρη )
1 αυγό
1 κ.γ άρωμα βανίλια
25 γρ μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα
10 καρύδια, ή φουντούκια ή ότι άλλο θέλεις
Εκτέλεση:
– Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις νιφάδες βρώμης, το αλεύρι, το baking powder, τη κανέλα και το αλάτι.
– Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη καρύδας.
– Προσθέτουμε τη βανίλια και το αυγό και ανακατεύουμε καλά.
– Προσθέτουμε τα στέρεα υλικά του πρώτου μπολ και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε καλά.
– Προσθέτουμε τη σοκολάτα μας και τα καρύδια.
– Σχηματίζουμε με το χεράκι ένα μπαλάκι και το πατάμε από πάνω για να μας βγει ένα όμορφο κυκλάκι περίπου 7εκατ. και τα βάζουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί!
– Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτάκια και είναι έτοιμα