Μια συνταγή που παρουσίασε στην εκπομπή «Breakfast@Star» η φετινή φιναλίστ του Masterchef, Καλλιόπη Μπεζαντέ.
Υλικά:
1 κιλό βίδες μακαρονάκι
2 κόκκινες γλυκές πιπεριές
2/4 γραβιέρα τριμμένη
0.5 κιλό ντοματίνια
6 φυλλαράκια βασιλικού
1/2 ματσάκι άνηθο
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
Αλάτι
Πιπέρι
Για το ντιπ:
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
2 κ.σ. μαγιονέζα
1 κ.σ. μέλι
3 κ.σ. ξύδι απλό
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τις βίδες για περίπου 10′ . Σε ένα μπολ προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα λαχανικά και τα μυρωδικά δηλαδή τον άνηθο, τα κρεμμυδάκια, τις πιπεριές, τα ντοματίνια κομμένα στα 4 , τον βασιλικό και τέλος την γραβιέρα.
Σουρώνουμε καλά τις βίδες και τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο ρίχνοντας τες και αυτές μέσα στο μπολ με τα λαχανικά μας .
Τέλος σε ένα μπολάκι προσθέτουμε όλα τα υλικά για το ντιπ και τα ανακατεύουμε καλά.
Περιχύνουμε την μακαρονοσαλάτα και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μαζί.
Έτοιμη!