Μία νοστιμότατη συνταγή που θα κάνετε και θα ξανακάνετε.
Υλικά:
250 γρ ζυμαρικά (πένες ή βίδες)
1 στήθος κοτόπουλο ψημένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
Αλάτι, πιπέρι Ρίγανη, βασιλικός και ότι άλλο μυρωδικό θέλετε
200 γρ γιαούρτι στραγγιστό 2%
3 κ.σ μουσταρδα
1 κ.γ μέλι
1 κ.σ ξύδι βαλσαμικο με ρόδι η σκέτο
1-2 κ.σ ελαιόλαδο
200 γρ μαρούλι λεπτοκομμένο
Χυμό από ένα μεσαίο λεμόνι
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Σε μία μεγάλη σαλατιέρα ρίχνουμε το γιαούρτι, τη μουστάρδα και ανακατεύουμε με έναν αναδευτήρα, προσθέτουμε το μέλι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, στην συνέχεια τα μυρωδικά που έχουμε επιλέξει (κομμένα ή τριμμένα),το λάδι (πάντα ανακατεύοντας συνεχόμενα) το ξύδι μπαλσάμικο, το χυμό από το λεμόνι μέχρι αν ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψημένο και κομμένο κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά. Έπειτα τα κρύα ζυμαρικά συνεχίζοντας το ανακάτεμα και τέλος το λεπτοκομμένο μαρούλι.
Έτοιμη!
Δείτε τη συνταγή και την εκτέλεσή της στο βίντεο του Γιάννη Βαλιάνου εδώ