Από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη.
Yλικά:
250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
50 γρ. βούτυρο αγελάδος λιωμένο
100 γρ. φέτα θρυμματισμένη
200 γρ. μείγμα τυριών
100 γρ. γιαούρτι πλήρες
150 ml. γάλα πλήρες
2 μεσαία αυγά
ρίγανη
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπωλ ρίχνουμε τα αυγά, το γιαούρτι, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, αλάτι και φρέσκο πιπέρι.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε στο μπωλ το αλεύρι με τη ρίγανη, ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε την φέτα και το μίγμα τυριών και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Βάζουμε σε ένα ταψί λαδόκολλα, αδειάζουμε το μίγμα και το στρώνουμε.
Ψήνουμε για περίπου 25΄-30΄σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς έως ότου να πάρει χρώμα.