Σύμφωνα με το Delish, η πιο νόστιμη σάλτσα του κόσμου είναι κόκκινη και φτιάχνετε μόνο με τρία υλικά.
Η Marcella Hazan, συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής, αναφέρει πως η καλύτερη σάλτσα έχει μία κονσέρβα τομάτας, κρεμμύδι και βούτυρο. Πιο συγκεκριμένα:
Υλικά:
- 2 x 400γρ. αποφλοιωμένες τομάτες
- 1,5 κρεμμύδι
- 6 κ.σ. βούτυρο
Εκτέλεση:
- Κόψτε τα κρεμμύδια, όπως θέλετε.
- Βάλτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα να σιγοβράσουν χωρίς καπάκι, σε μέτρια φωτιά για 45 λεπτά.
- Ανακατέψτε ανά διαστήματα
- Αφαιρέστε τα μισά κρεμμύδια και ρίξτε τα αγαπημένα σας ζυμαρικά.
Η κόκκινη σάλτσα για μακαρόνια με 3 υλικά που χαρακτηρίστηκε η καλύτερη στον κόσμο!
Το βιβλίο της Ιταλίδας συγγραφέως κυκλοφόρησε το 1992, ωστόσο, η συνταγή εξακολουθεί να είναι διάσημη μεταξύ των συγγραφέων μαγειρικής και των μαγείρων, καθώς είναι γρήγορη και δεν απαιτεί πολλούς τεμαχισμούς.
Από την άλλη, η The American Chemical Society έχει αποκαλύψει τι χρειάζεται η τέλεια συνταγή για μακαρόνια με σάλτσα. Αυτό που σημειώνει είναι πως χρειάζεται αλάτι, ελαιόλαδο και λίγο νερό από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια μέσα στη σάλτσα.
Ο Γκόρντον Ράμσεϊ υποστηρίζει πως το λάδι κάνει τα ζυμαρικά να μην κολλάνε μεταξύ τους, κάτι που κάνει τους επιστήμονες τροφίμων να διαφωνούν