Μία συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.
Υλικά:
- 2 συσκ. μπισκότα πτι μπερ
- 220 γρ. γάλα σοκολατούχο
- 50 ml λικέρ κρέμα
- 800 γρ. φυτική κρέμα ψυγείου
- 300 γρ. πραλίνα σοκολάτας
- 100 γρ. φουντούκια χοντροκομμένα
- 100 γρ. ξύσμα σοκολάτας.
Εκτέλεση:
Χτυπάμε την φυτική κρέμα με μίξερ χειρός για λίγα λεπτά μέχρι να σχηματιστούν κορυφές απαλές.
Προσθέτουμε την πραλίνα και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για 1 λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθεί η κρέμα.
Ρίχνουμε το λικέρ στο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Έτοιμη η κρέμα μας.
Σε ταψί 30×25 ή κοντινό μέγεθος, σπάμε τα μισά μπισκότα σε χοντρά κομμάτια και τα στρώνουμε στη βάση του.
Τα ραντίζουμε με το μισό σοκολατούχο γάλα.
Απλώνουμε τη μισή κρέμα.
Επαναλαμβάνουμε στρώση με τα υπόλοιπα σπασμένα μπισκότα και για τα περιχύνουμε με το υπόλοιπο γάλα.
Κάνουμε μία στρώση την υπόλοιπη κρέμα.
Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με φουντούκι ανακατεμένο με ξύσμα σοκολάτας.
Το παγώνουμε για 4 με 5 ώρες ή ακόμα καλύτερα για μία νύχτα.
Έτοιμο!