Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης έφτιαξε στην κουζίνα της εκπομπής «Στούντιο 4» λαχταριστή πίτσα.
Υλικά για τη ζύμη:
- 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 180 ml φρέσκο γάλα
- 20 ml ελαιόλαδο
- 5 γρ. αλάτι
- Υλικά για τη γέμιση:
- 2 κ.σ. πέστο βασιλικού ή σάλτσα βασιλικού
- 150 γρ. μοτσαρέλα ή σαλάμι αέρος ή μπέικον
- 150 γρ. μίξη από κίτρινα τυριά
Εκτέλεση :
Στον κάδο του μίξερ, με τον γάντζο, ρίχνουμε όλα τα υλικά για το ζυμάρι και τα ανακατεύουμε, μέχρι να γίνει ένα ελαστικό ζυμάρι.
Στη συνέχεια, αφαιρούμε το ζυμάρι μας από τον κάδο και το ανοίγουμε στο επιθυμητό σχήμα και πάχος πάνω σε ένα αντικολλητικό χαρτί.
Απλώνουμε από πάνω το πέστο ή τη σάλτσα βασιλικού με ένα κουτάλι.
Αμέσως μετά, απλώνουμε τα τυριά μας .
Προσθέτουμε τη μοτσαρέλα ή το μπέικον ή το σαλάμι αέρος.
Τέλος, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 μέχρι να γκρατιναριστούν τα τυριά μας. Θέλει περίπου 15΄ αέρα.