Πολλές φορές αμελούμε να το καθαρίσουμε με την πρόφαση ότι συνήθως έχουμε πλύνει τα προϊόντα που τοποθετούμε.
Μικρόβια κι άλλοι μικροοργανισμοί αναπτύσσονται συχνά στην κουζίνα μας και στο ψυγείο για αυτό είναι επιτακτικός ο σχολαστικός καθαρισμό του. Αν και πολλές φορές το ξεχνάμε ή δεν το καθαρίζουμε τόσο συχνά όσο πρέπει.
Μάλιστα, σύμφωνα με μελέτη του NSF International του Μίσιγκαν– οργανισμός που στοχεύει στην προστασία της δημόσιας υγείας μελετώντας τις συνθήκες διαβίωσης- υπάρχει ένα σημείο στο ψυγείο που δεν το καθαρίζουμε τόσο συχνά όοσο τα υπόλοιπα μέρη του. Αυτό είναι το συρτάρι που αποθηκεύουμε τα φρούτα και τα λαχανικά. Η συγκεκριμένη μελέτη εντόπισε σαλμονέλα, λιστέρια αλλά και μούχλα, γεγονός που αποδίδεται στο ότι επειδή πλένουμε τα φρούτα και τα λαχανικά πριν τα καταναλώσουμε, αμελούμε να καθαρίσουμε το ντουλάπι.