Φέτος είναι η χρονιά της σούπας και αυτό θα το καταλάβετε κάνοντας μια βόλτα στα «φαγάδικα» της Αθήνας.
Κάνοντας, λοιπόν, μια βόλτα θα διαπιστώσετε πως έχουν ανοίξει πλέον street μαγαζιά τα οποία σερβίρουν ζεστή, λαχταριστή σούπα στο δρόμο ιδανική για τους πιο κρύους μήνες του Χειμώνα.
Εμείς είμαστε εδώ για να σας δώσουμε μια υπέροχη συνταγή για μια ελαφριά σούπα ή οποία ταυτόχρονα θα σας χορτάσει κιόλας και θα σας αποτοξινώσει.
Η συνταγή που ακολουθεί έχει ξετρελάνει τους φαν του Pinterest και το όνομά της είναι κοτόσουπα με noodles.
Για να την φτιάξετε και εσείς θα χρειαστείτε:
- στήθος από ένα κοτόπουλο χωρίς την πέτσα
- αλάτι και πιπέρι
- 8 φλ. ζωμό κοτόπουλου
- 4 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 καρότα ψιλοκομμένα
- 3 κοτσάνια σέλινο ψιλοκομμένο
- 1/2 κ.γ. θυμάρι
- 1/2 κ.γ. δεντρολίβανο
- 2 φύλλα δάφνης
- 1/2 κιλό noodles
- χυμό από ένα λεμόνι
- λίγο μαϊντανό
Εκτέλεση:
Ξεκινάτε βάζοντας στην κατσαρόλα το κοτόπουλο και πασπαλίζοντας με αλάτι και πιπέρι.
Έπειτα προσθέτετε το ζωμό κοτόπουλου και όλα τα υλικά. Αφήνετε το μείγμα να βράσει.
Έπειτα αφαιρείτε το κοτόπουλο, το κόβετε σε κομματάκια και το ρίχνετε και πάλι στην κατσαρόλα.
Προσθέτετε τα noodles και αφήνετε τη σούπα να σιγοβράσει.
Αυτή η σούπα θα σας καταπλήξει γευστικά.
Πηγή: spirossoulis.com