Το δικό μας άπαιχτο γλυκό με σοκολάτα δεν έχει καθόλου ζάχαρη. Στη θέση της ο ιθύνων νους, Ακης Πετρετζίκης, έβαλε μέλι και κατάφερε να το απογειώσει!
Ο συνδυασμός του μελιού μάλιστα με το ταχίνι και τη σοκολάτα (και νηστίσιμο), είναι μια πανδαισία γεύσεων. Ενας πραγματικά ολάνθιστος κήπος στο στόμα μας. Για εμάς λοιπόν που αγαπάμε τις υπέροχες γεύσεις και δεν μπορούμε να αντισταθούμε σε ένα τέλειο κομμάτι σοκολάτας, ο Ακης έχει τη συνταγή για απίθανα σοκολατάκια χωρίς ζάχαρη.
Υλικά
- 300γρ. κουβερτούρα 65% Κακάο ψιλοκομμένη
- 200γρ. ταχίνι
- 100γρ. μέλι
- 50γρ. φυστίκια Αιγίνης καβουρδισμένα
Εκτέλεση
Πάρτε 1 φόρμα σιλικόνης στρογγυλή ή ορθογώνια (12 θέσεων) για μεγάλα σοκολατάκια
Λιώστε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
Με ένα πινέλο αλείψτε τα τοιχώματα και τον πάτο της κάθε θέσης με τη λιωμένη κουβερτούρα και βάλτε την στο ψυγείο να παγώσει.
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το ταχίνι, το μέλι και τα καβουρδισμένα φυστίκια Αιγίνης, τα οποία έχετε συνθλίψει και αφήστε στην άκρη. Μην το ανακατέψετε πολύ γιατί θα σφίξει.
Μόλις παγώσει με ένα κουτάλι βάλτε τη γέμιση σε κάθε φόρμα και ρίξτε την υπόλοιπη λιωμένη σοκολάτα για να επικαλυφθεί.
Παγώστε στο ψυγείο πριν σερβίρετε.
Πηγή: bovary.gr