Οι κοτομπουκιές είναι το αγαπημένο φαγητό όλης της οικογένειας. Γι αυτό σήμερα τις απολαμβάνουμε με λιωμένη μοτσαρέλα.
Υλικά
300 γραμμάρια κοτόπουλο
8 ντοματίνια
200 γραμμάρια μοτσαρέλα
4 κουταλιές λάδι
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
Ρίγανη για γεύση
Αλάτι
Εκτέλεση
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και το περνάμε αλεύρι. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι και μαγειρεύουμε τις κοτομπουκιές μέχρι να ροδίσουν. Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε τα ντοματίνια και τη μοτσαρέλα, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για δυο λεπτά μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα.
Πηγή: jenny.gr