1 φλιτζάνι αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς το κουκούτσι

¼ φλιτζανιού μέλι

¼ φλιτζανιού ταχίνι χωρίς ζάχαρη

1 φλιτζάνι καβουρδισμένα αμύγδαλα, ανάλατα

1 ½ φλιτζάνι ακατέργαστη βρώμη

Εκτέλεση
Στο μούλτι πολτοποιήστε τα δαμάσκηνα για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να πάρουν υφή που να μοιάζει με άψητη ζύμη.

Σε προθερμασμένο φούρνο ψήστε τη βρώμη για 15 λεπτά στους 1500C, μέχρι να πάρει χρυσαφένια υφή.

Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη βρώμη, τα πολτοποιημένα δαμάσκηνα και τα αμύγδαλα.

Σε ένα μικρό μπολ αδειάστε το μέλι και το φιστικοβούτυρο. Ζεστάνετε για λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων, μέχρι να αποκτήσουν λεπτόρρευστη υφή και στη συνέχεια περιχύστε στο μίγμα της βρώμης. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά.

Σε ένα ταψί διαστάσεων 15x15cm, απλώστε αντικολλητικό χαρτί. Αδειάστε το μίγμα των συστατικών. Πατήστε καλά με τον πλάστη, ή ένα ποτήρι.

Καλύψτε το ταψί με διαφανή μεμβράνη και αφήστε το μίγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λεπτά.

Αφού βγάλετε τις μπάρες από το ψυγείο, τις κόβετε σε 10 περίπου κομμάτια και τις φυλάσσετε αεροστεγώς για μερικές ημέρες.

Πηγή: topontiki.gr, HEALTHVIEW