Υλικά:
200 γρ. ζάχαρη,
1 αυγό
80 γρ βούτυρο
320 γρ . αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ. καλαμποκάλευρο
1 φακελάκι μαγιά
130 γρ. γιαούρτι
Εκτέλεση:
Χτυπάμε καλά με τον αναδευτήρα χειρός (σύρμα) το αυγό με τη ζάχαρη, και ενώ συνεχίζουμε το ανακάτεμα, προσθέτουμε το γιαούρτι, το βούτυρο, τη μαγιά και τα δυο αλεύρια. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει αφράτη η ζύμη μας.
Στη συνέχεια, την βάζουμε στο κορνέ ή πλάθουμε με τα χέρια μας τα μπισκότα και τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολα.
Αφού έχουμε προθερμάνει το φούρνο τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουν χρώμα.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και είναι έτοιμα!!!