Εύκολα και γρήγορα μπισκότα με μπανάνα χωρίς ζάχαρη!

Εύκολα και γρήγορα μπισκότα με μπανάνα χωρίς ζάχαρη!

Υλικά:

  • ¾ φλιτζάνι βούτυρο
  • 2 ώριμες μπανάνες
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζάνι βρώμη
  • ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
  • μοσχοκάρυδο (μια πρέζα)
  • κανέλα (μία πρέζα)

Εκτέλεση:

Φέρνετε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.

Χτυπάτε καλά το βούτυρο ή τη μαργαρίνη.

Συνεχίζετε το χτύπημα και προσθέτετε τις μπανάνες, έπειτα τα αυγά και τη βανίλια.

Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και την αλεσμένη κανέλα.

Προσθέστε το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα  με το βούτυρο και ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε τη βρώμη και τα ψιλοκομμένα καρύδια.

Καλύψτε και ψύξτε τη ζύμη για 1 ώρα.

Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο και παίρνετε μικρά κομματάκια σε μέγεθος περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού και το ρίχνετε σε ένα ταψί  που έχετε βάλει αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνετε στους 190 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 10 έως 12 λεπτά.

Έτοιμα!

Υ.Γ. Αν σας αρέσει η σταφίδα μπορείτε να την προσθέσετε μαζί με το αλεύρι.