Από τα επεξεργασμένα τρόφιμα, μέχρι τον πρωινό σας καφέ, καταναλώνετε ζάχαρη σε υπερβολικό βαθμό. Τι συμβαίνει όμως όταν τη σταματάτε;
Ο μέσος άνθρωπος λαμβάνει περίπου 300 περιττές θερμίδες καθημερινά λόγω της ζάχαρης, σύμφωνα με μια πρόσφατη αναφορά του Πανεπιστημίου της Βόρειας Καρολίνας. Τόσες πολλές τροφές έχουν προσθήκες ζάχαρης, τις οποίες δεν καταλαβαίνετε καν. Υπάρχουν οι γνωστές πηγές, όπως τα γλυκά και τα αναψυκτικά, αλλά τη βρίσκετε κρυμμένη και σε πιο «αθώα» μέρη, όπως dressing για σαλάτες και στο γιαούρτι. Με λίγα λόγια, θα έκανε σε όλους καλό να περιορίζατε λίγο τη ζάχαρη στη διατροφή σας. Η μέση γυναίκα, για παράδειγμα, αναφέρεται πως δεν πρέπει να καταναλώνει περισσότερες από 6 κουταλιές του γλυκού πρόσθετης ζάχαρης καθημερινά.
Τι συμβαίνει όμως στο σώμα σας όταν κόβετε τη ζάχαρη; Αυτό έχει να κάνει με το πόσες ποσότητες συνηθίζατε να καταναλώνετε. Για παράδειγμα, δεν είναι σπάνιο φαινόμενο να βλέπετε άτομα να βιώνουν συμπτώματα στέρησης, όπως άγχος, ανησυχία, ακόμα και κατάθλιψη. Αν τα βάλετε στη ζυγαριά με τα θετικά αποτελέσματα, όμως, καταλήγετε πως αξίζει τον κόπο.
Δείτε αναλυτικά…
Η καρδιά σας γίνεται πιο δυνατή
Ο κίνδυνος θανάτου από κάποια καρδιοπάθεια μειώνεται μέχρι και τρεις φορές όταν αποφασίσετε να μην τρώεε τόσο πολλή ζάχαρη. Αυτό συμβαίνει γιατί η χρόνια κατανάλωση αυξάνει τα επίπεδα ινσουλίνης, αυξάνει την αρτηριακή πίεση και τους παλμούς της καρδιάς. Μέσα σε λίγες εβδομάδες θα παρατηρήσετε ότι η «κακή» LDL χοληστερόλη σας έχει πέσει κατά 10% και τα τριγλυκερίδια κατά 20 με 30%.
Αποχαιρετάτε την ακμή
Κόβοντας τη ζάχαρη, μπορείτε να πείτε αντίο στα ενοχλητικά σπυράκια που σας κυνηγούν ακόμα και στην ενήλικη ζωή σας. Η ακμή προκαλείται από φλεγμονές και η ζάχαρη είναι από τους παράγοντες που τις προκαλούν. Σε μία μελέτη, οι συμμετέχοντες – ενήλικες που δεν έπιναν αναψυκτικά – κατανάλωναν καθημερινά 350 ml αναψυκτικών την ημέρα, για τρεις εβδομάδες, και τα επίπεδα φλεγμονής τους αυξήθηκαν κατά 87%!
Προλαμβάνετε τον διαβήτη
Η περιττή ζάχαρη ενισχύει τους ιστούς του λίπους γύρω από το συκώτι. Αυτό το λίπος προκαλεί (μαζί με άλλους παράγοντες) αυξημένη αντίσταση στην ινσουλίνη και υπονομεύει τη σκληρή δουλειά που κάνει το πάγκρεας, καθυστερώντας την παραγωγή ινσουλίνης. 150 γραμμάρια περιττής ζάχαρης κάθε μέρα σημαίνει 11 φορές μεγαλύτερες πιθανότητες ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2, σε σχέση με 150 γραμμάτια πρωτεΐνης ή λιπαρών. Για αυτόν τον λόγο, θα πρέπει να αντικαταστήσετε άμεσα τα ζαχαρώδη σνακ με μια μερίδα ξηρούς καρπούς!
Καλύτερη διάθεση
Είναι φυσιολογικό να είστε κάπως «πεσμένοι» τις πρώτες μέρες που θα κόψετε την ζάχαρη. Άλλωστε, οι τροφές που την περιέχουν είναι συνήθως η εύκολη λύση για να αισθανθείτε καλύτερα και για να πάρετε μια γρήγορη δόση ενέργειας. Μόλις όμως ξεπεράσετε το μικρό σύνδρομο στέρησης, θα ανακαλύψετε πως η διάθεσή αας είναι καλύτερη από ποτέ. Αυτό συμβαίνει επειδή η ζάχαρη είναι απλός υδατάνθρακας, και η ενέργεια που προσφέρει καταναλώνεται πολύ γρήγορα – αφήνοντάς σας κουρασμένους και πιο αγχωμένους από πριν.
Καλύτερος ύπνος
Αυτή η κούραση που μόλις αναφέραμε σας κάνει να νιώθετε υπνηλία κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επιπλέον, η περιττή ζάχαρη οδηγεί στην έκκριση κορτιζόλης, της ορμόνης του στρες, που όπως είναι λογικό δεν σας αφήνει να κοιμηθείτε σωστά. Το συμπέρασμα; Κόβοντας τη ζάχαρη ξεκινάτε να κοιμάστε τις ώρες που πρέπει, βελτιώνοντας παράλληλα και την ποιότητα του ύπνου σας.
Καλύτερη μνήμη
Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε πειραματόζωα έδειξε πως η πολλή ζάχαρη μπορεί να προκαλεί βλάβη στη μνήμη, δυσκολεύοντας την επικοινωνία των εγκεφαλικών κυττάρων. Έτσι, δυσκολεύεστε να συγκρατήσετε νέες πληροφορίες στη μνήμη σας – ιδιαίτερα μεγάλο πρόβλημα για μαθητές και φοιτητές κατά τη διάρκεια εξεταστικών!
Θα χάσετε επιτέλους κιλά!
Σίγουρα, θα αντικαταστήσετε κάποιες από τις θερμίδες της ζάχαρης με θερμίδες από άλλες τροφές, αλλά θα παίρνετε και περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Επίσης, είναι σίγουρο πως κόβοντας την πρόσθετη επεξεργασμένη ζάχαρη, λαμβάνετε λιγότερες θερμίδες συνολικά. Κόβοντας 200 θερμίδες από ζάχαρη καθημερινά μπορεί να σημαίνει 5 χαμένα περιττά κιλά μέσα σε 5-6 μήνες!
Πηγή:iatronet.gr